São João de Campina: especialista fala sobre a perspectiva gastronômica

nnNo programa Conexão Caturité, a professora e pesquisadora Giseli Sampaio trouxe uma perspectiva gastronômica sobre as festas juninas.nnEspecialista em contextos históricos, Giseli discutiu a importância das iguarias típicas dessa época, especialmente os pratos à base de milho, que são símbolos da celebração da colheita.nnEla explicou que as iguarias juninas, como pamonhas e outras delícias de milho, estão profundamente enraizadas na tradição da festa da colheita, destacando a conexão entre os festejos e os ciclos agrícolas.n

nGiseli também mencionou a tradição de algumas famílias em preparar essas iguarias na véspera ou no Dia de São João, ressaltando a importância da mesa farta e da reunião familiar.nnOuça o podcast completo aqui.nn